Cerveja da Hora

Cerveja Paulistania.A cerveja premium nacional do momento.Disponivel no Dio Cucina e Emporium Vinum Del Paseo.

Emporium Vinum

As premiadissimas cervejas escocesas Harviestoun ja estao disponiveis no Emporium Vinum Del Paseo.

Emporium Vinum

Aos aficionados em Cervejas Premium, agora no Emporium Vinum do Del Paseo, chegaram as cervejas Brooklyn.

Lautrec

O Bistro Lautrec continua sendo o preferido das pessoas viajadas e que tem a culinaria francesa como referencia.

Mais Sabores do Dio Cucina

Dio Cucina

Dio Cucina

Algumas delicias do Dio Cucina

Tignanello 2006 e 2007

Segue algumas informaçoes sobre estas duas magnificas safras do Tignanello. Disponivel, por enquanto, somente a 2006.Expand Store e I.G.T.

O Vinho:2007

VARIEDADES: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc.
AFINAMENTO EM MADEIRA: A Sangiovese passa por afinamento em barris de carvalho francês de 300 litros, sendo 1/3 barris novos; a Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc estagiam em 100% barricas bordalesas (225 litros) novas. E 1 ano em garrafa.
NOTAS DE PROVA: Cor rubi intensa e brilhante; o aroma é complexo, com notas de cerejas pretas, especiarias, tabaco, sálvia, cedro e menta, além de agradáveis toques floral e mineral. Na boca é rico, denso, com boa estrutura e acidez. A fruta é intensa, os taninos finos e sedosos com final persistente.

O Vinho:2006

VARIEDADES: 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc.
AFINAMENTO EM MADEIRA: A fermentação malolática ocorre em barricas, por aproximadamente 2 meses; e após a assemblage das uvas, o vinhos estagia mais 12 meses em barricas.
NOTAS DE PROVA: Cor vermelho rubi Intensa; no nariz é equilibrado, com aromas de frutas vermelhas maduras com notas de especiarias. É um vinho potente, ao mesmo tempo fino, muito agradável em boca. Persistente, com taninos marcantes, porém aveludados, com notas de chocolate e frutas vermelhas ao final.

Emporium Vinum

Atençao Apreciadores de Cervejas. Acaba de chegar no Emporium Vinum no Del Paseo a maior variedade de cervejas importadas e nacionais.Belgas,Holandesas, Irlandesas, Escocesas,Americanas.etc...Coisa de louco.Muitos copos e taças apropriados para cada tipo.Saude!

Tradicional

Expand Wine Store e seu Bistro completam agora dia 16 de maio, sete anos de vida.Nascidos, com uma aposta audaciosa, dita por muitos como maluca, pois a epoca uma loja sobreviver so de vinhos era impossivel.O tempo passou e comprovou que a gente de Fortaleza sabe o que quer.Parabens Expand/Bistro e todos que a fazem.Fotos:Nicolas Gondim

Novos Horarios

O Dio Cucina amplia seu horario de funcionamento.Abrindo tambem para almoço de quarta a domingo a partir das 11horas.

Alegria e Bons papos

O Dio Cucina esta abrindo hoje pela primeira vez para almoco.Agora todas as sextas serao mais divertidas, podendo esticar ate o happy hour, com degustacao de bons Puros e Maltes.Proxima semana mais novidades.Nao esquecam.Domingo, Dia das Maes,abriremos para almoco.Beije sua Mae e diga que a ama.

Dia das Maes

Caros, Nosso Dio Cucina estara aberto para almoco neste Dia Divino.Aproveite sua Mamae do coracao.

Terremotos

Aqui esta a foto do primeiro predio de Mendoza.Cidade em terra de grande atividade sismica.Assim como o controle das aguas, os Mendocinos comecam a dominar a arte de construir belos edificios como o Hotel Diplomatic, que nos hospedamos.

WorldWine

Estivemos recentemente em Sao Paulo para mais uma apresentacao da WorldWine Experience.Vinhos do Novo Mundo.Chile, Argentina, Africa do Sul, Estados Unidos.Bons Vinhos e precos, bastante, convidativos.Brevemente estarao aqui em Fortaleza para nosso deleite.Agradecemos, especialmente, a Cris Gomes, gerente off trade da WorldWine.Na foto.Ate a proxima Cris, que esperamos seja aqui na terra do sol.

Aguas do Degelo

Andes, Os Mendocinos como os Holandeses trabalharam suas aguas e temos Holanda e Mendoza.A Holanda com excessos e Mendoza com escassez.Na Argentina temos este milagre que o homem com boa vontade produziu.Muitas frutas, vinhos, comunidade, lugar aprazivel no meio do deserto.

Figuras Ilustres

Veja o Rodrigao e Dr.Edson Pontes from Detroit, Michigan num abraço fraterno.Em visita recente a Mendoza

Mendoza

Acabamos de visitar Mendoza.Vinicolas por todos os lados.Dificil nao degustar.Mas nos surpreendeu a vinicola botique Familia Di Tommaso, pequena, charmosa,artesanal e bem frequentada pelo turismo enogastronomico.Paisagem idilica com Platanos e Alamos filtrando a luz do sol nas estradas.Um convite para o ocio e bons vinhos.Veja algumas fotos.

Alexandre

No Dio Cucina acontece presenças leves, como o gente boa Alexandre, popular Magao.O restaurante Dio Cucina continua surpreendendo com boa cozinha,bons papos,boas bebidas e tudo isso no preço.Venham nos visitar.Mais emoçoes virao.

Dolce Vita no Dio Cucina

Abertura

O Dio Cucina abriu sexta -feira passada ja bastante apreciado.Gente jovem reunida.Bons papos.Galera festejando.Cardapio excelente com preços jovens.Visite.Mais emoçoes em breve.

Abertura

Dio Cucina.Abriremos sexta - feira dia 9 de abril.Inicialmente para jantar.Logo,logo, o almoço tambem sera servido.Aguarde emoçoes.

Degustaçao

Sexta-Feira.Depois da soluçao de algumas pendencias, fui a Expand.Comida excelente.Que vinho degustar?Encontrei uma maravilha de vinho branco.Hoje sou 40% vinhos brancos e 60% tintos.Voltando ao vinho branco. Um petit chateau. Haut Belian.Regiao:Entre Deux Mers AOC.50% Sauvignon, 30% Semillon e 20% Muscadelle.Safra 2008.Equilibrado.Um nariz fantastico.Na boca comprovou.Que surpresa!

Soft Open

Testando a cozinha do Dio Cucina.Decorando.A maquina funciona sexta feira em soft open.Aguarde emoçoes.

Dio Cucina

Estaremos inaugurando brevemente o Dio Cucina.Nos propomos oferecer uma cozinha simples, de bom gosto, com preços justos.Teremos uma variedade de bebidas com enfase no vinho.Aguarde emoçoes.